枝豆の冷たいスープいしる味

枝豆の冷たいスープいしる味

鯖を塩で漬けてできた調味料(いしる)を使った枝豆の冷製スープ。
和製ビシソワーズかな?
さっぱりとしていて、夏にぴったり。あ~また食べたくなりました・・・