えいがい(むらさきいがい) えいがいの食べ方を漁師さんに教えてもらいました。 二枚の殻を離してから、身のついていない方の殻ですくって食べます。 貝柱をはがすように食べるのがコツ。 海藻のようなヒゲがついているので、これだけは食べません。 このヒゲはなに?