うみぞーめん

うみぞーめん

例年7月から輪島沖でとれる高級海藻。
もずくの4~5倍の値段で取引されます。
つるつる、こりこり、しゃきしゃきで、初めての食感。
酢醤油で和えてもよし、普通のそうめんのように素麺つゆと生姜で食べたのもよし!
普通は、高級料亭でしか食べられないということです。
輪島は海藻パラダイスです。